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[ 行業(yè)知識 ]紫花苜蓿青貯和半干青貯飼料質(zhì)量指標(biāo)及質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)

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• 日期: 2017-08-14
• 瀏覽次數(shù): 8034次

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紫花苜蓿青貯和半干青貯飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法以及質(zhì)量分級判定規(guī)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以紫花苜蓿為原料調(diào)制的青貯飼料和半干青貯飼料。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 10468水果和蔬菜產(chǎn)品pH的測定方法
GB/T 6432飼料中粗蛋白測定方法
GB/T 6435飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定
GB/T 14699.1飼料采樣
GB/T 20195動物飼料 試樣的制備
GB/T 20806飼料中中性洗滌纖維(NDF)的測定
NY/T 1459飼料中酸性洗滌纖維的測定
NY/T 2129飼草產(chǎn)品抽樣技術(shù)規(guī)程
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第318號 飼料添加劑品種目錄

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 紫花苜蓿青貯飼料alfalfa silage
新鮮的紫花苜蓿在密閉條件下利用其表面附著的乳酸菌的發(fā)酵作用，或者在外來添加劑的作用下，使紫花苜蓿原料pH下降而保存的飼料。

3.2 紫花苜蓿半干青貯飼料wilted alfalfa silage
通過降低紫花苜蓿水分限制不良微生物的繁殖和丁酸發(fā)酵，從而獲得穩(wěn)定品質(zhì)的青貯飼料。

3.3 感官指標(biāo) sensory index
對青貯飼料顏色、氣味、質(zhì)地等所作的規(guī)定。

3.4 pH
青貯飼料試樣浸提液所含氫離子濃度的常用對數(shù)的負(fù)值，用于表示試樣浸提液酸堿程度的數(shù)值。

3.5 青貯添加劑 silage additives
用于改善青貯發(fā)酵品質(zhì)，提高養(yǎng)分保存效率，平衡養(yǎng)分，提高青貯飼料質(zhì)量安全而添加的物質(zhì)。

4.技術(shù)要求

4.1 感官質(zhì)量指標(biāo)及分級
紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的感官質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。

表1 紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的感官指標(biāo)及質(zhì)量分級

指標(biāo)	等級
	一級	二級	三級
顏色	亮黃綠色或黃綠色	黃綠色帶褐色或黃褐色	褐色或黑色
氣味	酸香味	刺激酸味	臭味、氨味或霉味
質(zhì)地	干凈清爽，莖葉結(jié)構(gòu)完整，柔軟物質(zhì)不易脫落	輕微黏性，柔軟物質(zhì)略與纖維分離	黏性，柔軟物質(zhì)與纖維分離；發(fā)熱或霉變

4.2 發(fā)酵指標(biāo)及分級
紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的化學(xué)質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求：

表2 紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的化學(xué)指標(biāo)及質(zhì)量分級

指標(biāo)		等級
		一級	二級	三級
PH	青貯飼料	≤4.2	≤4.8	＞4.8
	半干青貯飼料	≤4.8	≤5.2	＞5.2

4.3 營養(yǎng)指標(biāo)及分級
紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的營養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求：

表3 紫花苜蓿青貯飼料和半干青貯飼料的營養(yǎng)指標(biāo)及質(zhì)量分級

指標(biāo)	等級
	一級	二級	三級
粗蛋白/%	≥22	≥20,＜22	≥18,＜20
中性洗滌纖維/%	＜35	≥35,＜40	≥40,＜45
酸性洗滌纖維/%	＜25	≥25,＜30	≥30,＜35

注：粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維以占干物質(zhì)的量表示。

4.4 青貯添加劑
對使用的青貯添加劑做相應(yīng)說明，標(biāo)明添加劑的名稱、數(shù)量等。添加劑必須符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第318號的有關(guān)規(guī)定。

5.檢測方法

5.1 抽樣
按NY/T 2129和GB/T 14699.1的規(guī)定執(zhí)行。

5.2 感官指標(biāo)檢測方法

5.2.1 氣味
在青貯飼料常態(tài)下，貼近鼻尖嗅氣味。

5.2.2 顏色
在明亮的自然光條件下，肉眼目測。

5.2.3質(zhì)地
用手指搓捻，感受青貯飼料的組織完整性以及是否發(fā)生霉變。

5.3 pH檢測方法

5.3.1 試樣制備
按照GB/T20195規(guī)定的方法分取試樣20 g，加入180 mL無二氧化碳蒸餾水，置于攪拌機中攪拌1 min。青貯攪拌混合物用4層醫(yī)用紗布過濾，濾液再經(jīng)定性濾紙過濾，得到青貯飼料試樣浸提液。

5.3.2測定步驟
浸提液制備后10 min內(nèi)測定pH，按照GB 10468規(guī)定的方法測定。

5.3.3精密度和偏差
每一個青貯飼料樣品平行測定兩次，兩次測定結(jié)果差值不得大于0.02，取其算術(shù)平均值為測定結(jié)果，小數(shù)點后保留兩位有效數(shù)字。

5.4 干物質(zhì)含量
參照GB/T 6435的規(guī)定執(zhí)行。

5.5 粗蛋白含量
按照GB/T 6432的規(guī)定執(zhí)行。

5.6 中性洗滌纖維含量
按照GB/T 20806的規(guī)定執(zhí)行。

5.7 酸性洗滌纖維含量
按照NY/T 1459的規(guī)定執(zhí)行。

6.質(zhì)量評價

抽檢樣品的各項指標(biāo)均同時符合某一等級時，則判定昕代表的該青貯飼料產(chǎn)品為該等級；當(dāng)有任意一項指標(biāo)低于該等級時，則按單項指標(biāo)最低值所在等級定級。

(玉柱、白春生、楊富裕、張英俊、劉忠寬)